炎炎夏日最適合的就是吃苦瓜排毒消暑啦
材料：(2人份)
苦瓜一大條
熟鹹鴨蛋2顆
鹽、油少許
做法：
先將苦瓜洗淨從中間對切
頗開後去子(用鐵湯匙挖最快也最乾淨！)
接著將苦瓜切成粗長條
鹹鴨蛋剝殼切碎
用中火熱鍋、倒油
丟入苦瓜翻炒
等到苦瓜熟了之後快速加入鹹蛋和鹽調味
簡單翻炒幾下充分混合後就可以起鍋囉
炒的過程不要加水，這樣才可以保持苦瓜清脆的口感~~~
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- Dec 04 Wed 2013 18:34
苦瓜炒鹹蛋
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