最近要搬家時發現還剩一堆醬油沒用完，瘋狂研究有什麼料理可以大量使用它
無意間將日式照燒雞腿改良成醬燒雞腿，發現還滿下飯的又比照燒雞腿簡單很多
材料：
雞腿2隻，醬油4大匙，水2匙
醃醬- 醬油3大匙、米酒1匙(沒有也沒關係)、白糖2匙、大蒜3瓣
做法：
為了更加入味可在前一天先用醃醬將雞腿醃一下，醃得時候用手輕輕拍打雞腿
醃好後丟入冰箱冷藏
隔天烹煮時直接熱鍋倒油，將雞腿帶皮的那面丟到平底鍋裡中火煎一下
(剩下的醬料不要再倒到鍋中了會有腥味，直接丟掉吧)
煎至金黃將多餘的油倒出
倒入醬油和水，蓋上鍋蓋轉小火悶煮
等到表面上色，燒到更入味就可以起鍋了
(在悶煮的過程中如果醬油或水被燒乾了，自己再酌量加一些吧，不然雞腿表面很容易燒焦喔)
全站熱搜
留言列表
