這是烤雞喔，看起來是不是很像炸雞
因為我很討厭炸東西的油煙味，但又喜歡吃酥酥脆脆的表皮
所以就自行將傳統的香料烤雞食譜稍微改一些
材料：
全雞一隻
白酒或式料理酒少許
橄欖油或是融化後的奶油少許
麵包粉適量
堅果適量(也可以用乾燥花生替代)
醃料：
義式綜合香料7大匙
乾燥巴西里3大匙
蒜末少許
辣粉少許(不吃辣的可省略)
起司粉少許
鹽適量
做法:
1.將全雞支解成適當大小，可去骨也可不去(懶人如我當然是不會做去骨這種麻煩事
)
2.將堅果拍扁剁碎備用
3.將雞塊表面塗上薄薄的白酒以及橄欖油後丟入容器中，將醃料攪拌均勻並塗抹在雞塊的每一面
4.抹好香料後的雞塊再裹上一層麵包粉，裹完麵包粉再裹上堅果碎末
5.放置一旁醃至少3小時
6.烤箱以190度預熱10分鐘，並在烤盤上刷上一層橄欖油
7.將烤雞丟入烤盤，送到烤箱內以190度上下火烤1小時即可
完全零油煙又可以吃到像炸機那樣酥酥脆脆的雞皮喔
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