在坎培拉連日高溫的轟炸下，我決定做點既清涼又可以促進食慾的小菜
材料:
小黃瓜、辣椒、蒜頭、白糖、鹽、食醋，香油
對就這樣而已
做法:
先將小黃瓜洗淨，去頭尾，切塊成入口大小
將所有小黃瓜倒入鍋中，加入白糖抓一抓(看你吃多甜就加多少)
之後再倒入適量的鹽抓一抓，抓到白糖融化，等到小黃瓜出水後(約10分鐘)將多餘的水倒出鍋
tips:先加白糖可讓小黃瓜快速入味
將蒜頭拍成蒜泥，辣椒切細碎後倒入鍋中
再加進去食醋與小黃瓜攪拌均勻
(不喜歡吃醋或是辣椒的人這2項可擇一省略)
裝到保鮮盒內放入冰箱，盛盤前淋上少許香油即可 (沒香油的人也可以不用淋)
有沒有很簡單！
輕輕鬆鬆就做完一道菜囉
建議在一周內吃完喔~~
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沒加糖也可以嗎？
不加糖不會影響醃製保存的功用，有鹽與醋即可。 但是！但是！味道會和你熟悉的完全不一樣！